Alice Salat

Zutaten:
1 Endiviensalat
1 Paprikaschote, grün
1 Paprikaschote, rot
2 Äpfel, säuerliche
2 Orangen
1 Grapefruit
2 Tomaten

FÜR DIE MARINADE
2 EL Mayonnaise
2 EL Joghurt
Salz
Pfeffer, weiß
1 Schuss Zucker
1 Schuss Ingwer
2 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Salat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen, Kerngehäuse entfernen, in zarte Streifen schneiden. Geschälte Äpfel auch. Orangen und Grapefruit schälen und filetieren. Das heißt: Die einzeln Filets so rausschneiden, daß keine weiße Schale mehr dran ist. Tomaten ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten miteinander mischen. Dann die Marinade rühren. Über den Salat geben, leicht unterheben. 10 Minuten ziehen lassen. Servieren.