Zutaten:
2 Stk Eier
6 EL Butter
375 ml Milch
250 g Mehl
3 TL Backpulver
2 EL Zucker
1 TL Salz
Ahornsirup zum Beträufeln
Zubereitung:
Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und kalt stellen. Das Eigelb
schaumig schlagen, Butter und Milch unterrühren. In einer separaten Schüssel
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen und unter die Eimasse rühren.
Zum Schluss den Eischnee unterheben. Je ca. 4 EL Teigmasse auf die untere Hälfte
des vorgeheizten Waffeleisens geben und die Waffeln ca. 4 Min. goldgelb backen.
Mit Ahornsirup servieren.