Zutaten:
50g Zitronat
50g Orangeat
100g Rosinen
5 EL Cognac
50g Nüsse
50g Pistazien
125g Margarine
100g braunen Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
je eine Prise: Muskat, Kardamom
2 TL Piment
1 TL Zimt
125g Honig
200g Mehl
Oblaten
Schokoladenglasur

Zubereitung:
Zitronat; Orangeat und Rosinen grob hacken und in erwärmten Cognac wenden, ziehen lassen. Nüsse und Pistazien grob hacken. Margarine, Zucker und Salz schaumig rühren und nach und nach Eier, Gewürze, Honig und Mehl dazugeben. Zuletzt die getränkten Früchte und Nüsse mit dem Löffel unterrühren. Backblech mit Oblaten belegen, Teig aufstreichen und 20 Minuten bei 200° C backen. In Ecken schneiden und mit Schokoladenglasur überziehen.