Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
½ TL Backpulver
1 Vanillezucker
250 g Mehl
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Prise Salz
Zutaten für den Belag:
600 g Boskop Äpfel (schälen, in Stücke schneiden)
50 g Mandeln
1 Eßl. Zucker

Zubereitung:
Aus den oberen Zutaten einen Teig herstellen und in eine Springform geben. Mit Äpfel, den Mandeln und Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 bis 60 Min. backen.