Zutaten:
2 mittelgroße Äpfel
1 Prise Salz
2 EL Zitronensaft
1 Spritzer Essig
3 EL Zucker
3 EL gerissener Kren

Zubereitung:
Die Äpfel werden geviertelt, mit Zitronensaft beträufelt, mit möglichst wenig Flüssigkeit gargedämpft und anschließend passiert. Der Apfelbrei wird mit Zucker, Salz, Essig und Kren abgeschmeckt.