Apfelkuchen vom Blech

Zutaten:
2 kg Äpfel (Boskop, schälen und kleinraspeln)
5 Eier
250 g Zucker
250 g Butter
350 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen und die geraspelten Äpfel unter den Teig heben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad den Kuchenteig auf ein gefettetes Backblech verteilen und ca. 30 Min backen.