Zutaten:
4-5 Eier
120 g Mehl
1/4 l Milch oder 1/8 l Milch und 1/8 l Obers
Salz
Fett zum Backen
Zutaten Fülle:
4 Äpfel gewürfelt
1/4 l Apfelsaft (oder 1/8 l Most und 1/8 l Apfelsaft)
Zimtrinde, Nelken, 1 Zitrone (Saft),
Zucker nach Geschmack
1/8 l Schlag
1 Pkg. Vanillepudding
1 EL Rosinen
Zubereitung:
Palatschinken backen, Saft mit Zucker, Rosinen und den Gewürzen aufkochen,
Apfelwürfel mit Zitronensaft beträufeln, dazugeben, einmal aufkochen,
Puddingpulver mit Schlagobers anrühren, dazugeben. Palatschinken mit Vanilleeis
füllen und mit dem warmen Apfelragout überziehen.