Apro-Broetchen (Sandwich)

Zutaten: (12 Broetchen)
12 Mini-Frischback-Broetchen
BUENDNERFUELLUNG
80 g Galakaesli
1/2 bn Schnittlauch, fein geschn.
1/2 bn Petersilie, fein geschnitten
6 Pfefferminzblaetter - fein gehackt
50 g Buendnerfleisch
1/4 Cavaillon-Melone - feine Schnitze o. Kugeln
Pfeffer aus der Muehle
Einige Pfefferminzblaetter - zum Garnieren

Zubereitung:
Broetchen nach Vorschrift aufbacken, auskuehlen, quer halbieren. Kaese mit den Kraeutern mischen, auf die unteren Haelften der Broetchen streichen. Mit den restlichen Zutaten belegen, wuerzen, garnieren. Deckel aufsetzen.