Blunzengröstl

Zutaten:
2 Stück Blutwurst
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel(n)
100 g Schweineschmalz
Salz und Pfeffer
Kümmel
Majoran

Zubereitung:
Kartoffeln kochen, klein geschnittene Zwiebel in Fett anrösten, in Scheiben geschnittene Kartoffeln dazu, würzen, dann die Fülle der Blutwürste hineindrücken und gut durchrösten. Dazu passt sehr gut gekochtes Sauerkraut.