Zutaten:
1 Biskuittorte
4 Blatt Gelatine
6 dl Weißwein
2 dl Grand Marnier
2 Eidotter
50g Feinkristallzucker
Prise Salz
1 dl Zitronensaft
¼ l Obers

100g passierte Vanillecreme
6 Blutorangen

Dekor:
1 Pkt. Tortengelee
150g geröstete, geriebene Haselnüsse

Zubereitung:
Die Biskuittorte in die Hälfte schneiden und einen Teil in einen Tortenreifen legen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Weißwein, Grand Marnier, Eidotter, Zucker, Salz und Zitronensaft im Wasserbad heiß schlagen. Die Gelatine beigeben, kalt rühren und das leicht geschlagene Obers unterziehen. In den Tortenreifen füllen und mit dem zweiten Biskuitboden abdecken. Nachdem die Torte gut durchgekühlt ist, mit etwas Vanille-Creme bestreichen und mit geschälten, in Scheiben geschnittenen Blutorangen belegen. Mit dem Gelee überziehen, den Tortenreifen entfernen und die Torte an der Seite mit den Nüssen einstreuen.