Bohnen-Thunfisch-Salat

Zutaten:
1 Dose Thunfisch in Öl (200 g)
1 Dose Bohnen, weiße (425 g)
½ Becher Kapern
1 Zwiebel
1 EL Zitronenschale (fein abgerieben, unbeh.)
2 EL Zitronensaft
2 EL Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
Zucker
1 EL Olivenöl
Zitronenscheibe

Zubereitung:
Thunfisch abgießen, grob zerpflücken. Bohnen und Kapern abgießen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Zitronenschale mit Saft, Brühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Olivenöl verrühren.
Mit den vorbereiteten Zutaten mischen, mindestens 3 Std. durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.