Bohnensalat mit Curry

Zutaten:
1 Dose grüne Bohnen
250 g Zwiebeln
1 dl Essig
75 g Zucker
1 TL Salz
1 EL Mondamin
1 EL Curry

Zubereitung:
Zwiebeln sehr fein hacken. Bohnen abtropfen lassen. Essig mit Zucker, Salz, Mondamin und Curry in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Zwiebeln im kochenden Sud verrühren und dann vom Feuer nehmen.
Sud über die Bohnen giessen, durchrühren und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.