Bohnensuppe der Rabagegend

Zutaten:
300 g getrocknete Bohnen
150 g geräuchertes rohes Fleisch
Petersilie
100 g geräucherter Speck gemahlen
200 g Suppengrün
150 g Bandnudeln oder Reis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 pn Paprika
gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
Die Bohnen werden am vorhergehenden Abend eingeweicht und am nächsten Tag mit dem Suppengemüse und dem in Scheiben geschnittenen geräucherten Fleisch zum Kochen aufgesetzt. Zwiebel, Knoblauch, Speck und Salz werden zugegeben. Es wird reichlich mit gemahlenem Pfeffer gewürzt. Die Nudeln oder Reis werden in die Suppe gekocht. Man streut Petersilie und Paprika in die Suppe und serviert.