Bratwurst mit Speckkraut und Bratkartoffeln

Zutaten:
4 Stück Bratwurst
1 kg Salat (Krautsalat, fertig im Glas)
½ kg Kartoffeln
600 g Speck, geräuchert
1 Würfel Suppe, Instant
Salz und Pfeffer
Kümmel
Öl

Zubereitung:
Kartoffeln kochen, schälen und würfelig schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden, in der Pfanne mit wenig Öl knusprig anbraten, beiseite stellen. Kraut in einen Topf geben, ohne Flüssigkeit und mit 1 l Instandsuppe aufgießen, mit Kümmel und Pfeffer würzen und zugedeckt aufkochen lassen. Wenn das Kraut kocht Speck samt Flüssigkeit dazu geben und offen weiter kochen bis Flüssigkeit einreduziert ist. Bratwurst in der Pfanne vom Speck braten. Kartoffeln in der Friteuse bei 170 Grad goldbraun frittieren. Beim anrichten die Kartoffeln etwas salzen.