Bunte Weizensuppe

Zutaten:
1 Zwiebel(n), geschält und fein gewürfelt
2 Möhre(n), in Scheiben geschnitten
100 g Sellerie, z.B. Knollensellerie, klein gewürfelt
200 g Porree, in Ringe geschnitten
30 g Butter
1.5 Liter Gemüsebrühe
200 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
125 g Weizen (Zartweizen, vorgegarte Weizenkörner)
200 g Brokkoli, in Röschen
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung:
Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Porree in Butter kurz andünsten, Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Hähnchenbrustfiletwürfel mit dem Zartweizen und den Brokkoliröschen zugeben und bei mittlerer Hitze 10-15 Min. garen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.