Zutaten:
500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Würfel geschnitten
1 Fleischtomate(n), in Würfel
½ Bund Koriander, die Blätter
1 EL Currypaste, mild
1 EL Tandoori Masala
1 Dose/n Kokosmilch, ungesüßt
1 Liter Sahne
3 EL Öl
1 Zehe/n Knoblauch
Zubereitung:
Öl im Topf erhitzen, Kartoffelwürfel anschwitzen mit Salz und Pfeffer
würzen mit Curry,- und Tandooripaste anschwitzen Sahne und Kokosmilch angiessen,
Knoblauch zugeben und gar kochen lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind Tomatenwürfel
und fein geschnittenen Koriander zugeben.
Passt als Beilage zu festem Fischfilet oder Poularde.