Chicken wings

Zutaten:
1 kg Hähnchenflügel (nicht gefroren)
Marinade:
1 El Speiseöl
1 Tasse gutes Tomatenketchup (z.B. Heinz)
1 El Honig
3 El Essig
3 El Mangochutney
3 El japanische Sojasauce (z.B. Kikkoman)
Alle Zutaten der Marinade verrühren und mit
Salz, Pfeffer, evt. noch etwas Zucker, Tabasko oder gemahlenen Chilischoten
herzhaft abschmecken.

Zubereitung:
Hähnchenflügel waschen, trockentupfen und leicht salzen. In eine ofenfeste
Form nebeneinander legen, mit der Marinade rundum bestreichen und am besten
über Nacht abgedeckt im Kühlschrank marinieren. Im Backofen bei 130 Grad gut
1 Stunde langsam garen, dabei wenden und öfter mit dem austretenden Saft
überschöpfen. Die letzten 10 Minuten mit größerer Hitze (evt. Grillstufe)
bräunen. Aber Vorsicht: Durch den Zuckeranteil der Marinade kann es leicht
schwarz werden.

Als Fingerfood unübertroffen. Guten Appetit

eingesandt von: Peter Reusch