Deftige Kartoffel-Hack-Pfanne

Zutaten:
2 EL Creme fraiche
2-3 El Ajwar ( Paprikapaste)
Paprikagewürz
Salz
750 g Hackfleisch
½ Töpfchen Thymian
2 kl Zwiebeln
4 EL Öl
500 g Kartoffeln

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter wenden 15 Min. braten. Zwiebeln achteln. Thymian von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Hackfleisch hineingeben und weitere 10 Min. braten.Mit Salz, Paprika und Ajwar würzen. 200 ml Wasser zugießen und kurz aufkochen lassen. Creme fraiche unterrühren.