Zutaten:
250g Butter
125g Zucker
4 Eigelb
4 Eiweiß
200g Mehl
etwas Maragrine und Mehl für die Form
Schokoladen-Buttercreme

Glasur:
250g Zucker
Saft ½ Zitrone

Zubereitung:
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, das Eiweiß steif schlagen. Eiweiß zur Buttermischung geben. Dann das Mehl unterheben. Den Boden einer Springform einfetten und bemehlen. 2 EL Teig dünn auf den Boden streichen. In den Backofen stellen und bei 175° 10 Minuten backen. Die Teigmenge ergibt ca. 7 Böden.

Für die Glasur Zucker in einem kleinen Topf auflösen. Zitronensaft zufügen, Masse unter ständigem Rühren goldgelb werden lassen. Die Masse muß in kleinen Spitzen vom Löffel fallen. Einen Tortenboden mit der Karamelglasur begießen. Ein langes scharfes Messer einfetten und den Tortenboden schnell in 16 Tortenstücke schneiden und zum Abkühlen beiseitestellen.

Nun die übrigen 6 Tortenböden mit Buttercreme bestreichen, Böden übereinandersetzen und den Rand mit Creme glattstreichen. Zuletzt die 16 glasierten Stücke auf die Torte setzen. 2 Stunden kühl stellen.