Zutaten:
½ kg Erdäpfel
1 Ei
¼ kg Mehl
3 dkg Butter
3 dkg Grieß Salz

Zubereitung:
Die gekochten, geschälten Kartoffeln werden passiert und mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeitet, der sofort weiterverwendet wird.