Zutaten:
100g Erdbeermark
¼ l Joghurt
60g Zucker
2 dl Zitronensaft
1 dl Grand Marnier
7 Blatt Gelatine
2 dl Obers (Sahne)

1 Biskuitboden

Dekor: 30g Zucker
½ Pkt. Tortengelee
¼ l Wasser
Erdbeeren
Himbeeren oder Kiwis

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Obers glattrühren, die Gelatine in kaltem Wasser aufquellen lassen, ausdrücken und im Wasserbad auflösen. Die Gelatine der Joghurtmasse beigeben. Wenn die Masse zu stocken beginnt, das schwach geschlagene Obers unterrühren.

Rasch in Plastikreifen von 8 cm Durchmesser füllen, mit ausgestochenem Biskuit abdecken und kühl stellen (wenn keine Reifen zur Verfügung stehen, kann man auch Kaffeetassen oder Pastetennäpfchen verwenden).

Dekor: Zucker, Wasser und Tortengelee lt. Anleitung auf dem Päckchen kochen und leicht überkühlen lassen. Die Törtchen aus dem Reifen oder der Form nehmen und mit Gelee überziehen. Mit halben Erdbeeren, Himbeeren oder Kiwischeiben garnieren.