Zutaten:
3 EL gerissener Kren
Essig
0,2 l Rindsuppe
Salz
3 EL Olivenöl
Zucker

Zubereitung:
Der Kren wird mit kochender Suppe übergossen (wenn man die Sauce milder will, läßt man alles noch ein bis zwei Minuten kochen), nach dem Abkühlen mit dem Öl verrührt und säuerlich pikant abgeschmeckt.