Zutaten:
Für den Teig:
100g Mehl
50g Speisestärke
1 Ei
50g Zucker
75g Butter

Zum Füllen: Marmelade

Zum Bestäuben: Staubzucker

Zutaten:
Mehl und Speisestärke in einer hohen Schüssel zusammen mit Ei, Zucker und dem weichen Fett mit dem Handrührgerät auf der niedrigsten Schaltstufe verkneten. Den Teig etwa 20 Minuten kaltstellen. Danach den Teig ausrollen und runde Taler und Sterne ausstechen. Die Plätzchen auf ein ungefettetes Backblech setzen. Bei 200° C backen. Nach dem Backen Sterne und Taler mit Marmelade zusammensetzen und mit Staubzucker bestäuben.