Falsches Rührei

Zutaten:
40 dag neutralen Tofu
1 -2 große Zwiebeln
1/2 Suppenwürfel (+ etwas Sojasauce)
1 Prise Meersalz
etwas Curcuma (Gelbwurz) ist für die gelbe Farbe!
Schnittlauch

Zubereitung:
Tofu mit der Gabel krümelig zerdrücken, die Zwiebel klein schneiden und mit wenig Öl oder in wenig Wasser weichdünsten, (wenn man Fett sparen will)
Die Zwiebel würzen (Suppenwürfel drüberbröseln und salzen) dann den Tofu dazugeben und erwärmen, erst zum Schluss das Curcuma dazu. Auf den Teller geben, Schnittlauch drübergeben, mit Brot ein tolles Abendessen!

eingesandt von: Helli