Zutaten:
4 Strudelblätter
¾ kg reife Gartenfeigen
1 kg Äpfel
¼ kg Semmelbrösel
2 Pkg. Vanillezucker
50g Staubzucker
1 Prise Zimt
Rosinen
10 Nußkerne (feingehackt)
etwas Butter
Zucker

Zubereitung:
Äpfel schälen, ganz dünnblättrig schneiden. Die Feigen ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden. Semmelbrösel mit etwas Butter und ein wenig Zucker kurz in einer Pfanne anrösten, Apfel- und Feigenscheiben dazugeben, vorsichtig verrühren, dann kaltstellen. Die Strudekblätter laut Beschreibung auf der Packung auflegen und mit zerlassener Butter oder Öl bestreichen. Mit Fülle belegen, mit Vanillezucker, Zimt, Rosinen und gehackten Nüssen bestreuen. Strudelblätter seitlich etwas einschlagen, einrollen und auf das befettete Backblech legen. (2 Strudel nebeneinander). Mit etwas Butter bestreichen und bei 180° C ungefähr 1 Stunde backen.