Feine Butterherzen

Zutaten:
Für den Teig:
250g Butter
150g Staubzucker
1 Pkt. Vanillinzucker
3 Eigelb
500g Mehl

Für die Glasur:
125g Staubzucker
knapp 2 EL roter Fruchtsaft

Zubereitung:
Butter, gesiebten Staubzucker, Vanillinzucker und Eigelb gut verrühren. Mehl hinzufügen, alles zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 1 Stunde kühlstellen. Den Teig dünn ausrollen, große und kleine Herzen ausstechen. Auf einem ungefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 12 Minuten backen.

Für die Glasur den Staubzucker sieben und mit rotem Fruchtsaft verrühren. Nach dem Erkalten die kleinen Herzen mit der Glasur überziehen und mit einem Tupfer Glasur auf den großen Herzen befestigen.