Zutaten:
2 Knoblauchzehen
2 Scheiben Ingwerwurzel
1 EL Pflanzenöl
1 EL gehackte Frühlingszwiebeln
2 EL Zucker
2 EL Reisessig
2 EL Tomatenpüree (oder -mark)
2 EL Sojasauce
2 EL Reiswein
4 EL Orangensaft
4 EL Wasser
1 EL Maisstärke
Zubereitung:
Den Knoblauch zerdrücken und den Ingwer feinhacken.
In einem kleinen Saucentopf das Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln
darin auf mittlerer Hitze 1 1/2 Minuten rösten. Zucker, Reisessig und Tomatenpüree
(oder mark), Sojasauce, Reisweis, Orangensaft und Wasser zufügen. So lange
rühren, bis die Mischung glatt ist und der Zucker sich aufgelöst hat.
Die Hitze etwas verstärken. Nun unter Rühren die in 4 Eßlöffeln
Wasser aufgelöste stärke zugießen und die Sauce damit binden.