Zutaten:
Für den Teig:
250g Honig
100g Schmalz
300g Zucker
750g Mehl
2 TL Braunkuchengewürz
1 TL geriebene Orangenschale
Schale 1 Zitrone
2 Eier
2 EL Kondensmilch
200g geriebene Schokolade
5 EL Mondamin
1 Pkt. Backpulver

Für den hellen Guß:
350g Staubzucker
5 EL Wasser

Für den dunklen Guß:
150g Staubzucker
3 EL Kakao
3 EL Wasser

Zum Garnieren: kleine bunte Bonbons

Zubereitung:
Honig, Schmalz und Zucker unter Rühren aufkochen, in eine hohe Schüssel geben und abkühlen lassen. Ein Drittel der Mehlmenge, Braunkuchengewürz, Orangen- und Zitronenschale, Eier, Kondensmilch, Schokolade, Mondamin und Backpulver daraufgeben und alles gut verrühren. Zuletzt das restliche Mehl hinzufügen und den Teig durchkneten. Etwa ½ cm dick ausrollen und Figuren ausstechen oder ausschneiden. Die Figuren auf ein gefettetes, leicht bemehltes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 190° C ungefähr 10-15 Minuten backen.

Für den Zuckerguß jeweils gesiebten Staubzucker und Wasser bzw. Kakao verrühren. Das Gebäck damit bestreichen und obenauf mit bunten Bonbons garnieren.