Zutaten:
250 g Feldsalat, gewaschen und geputzt
1 Schale Erdbeeren, ebenfalls gewaschen und geputzt
Olivenöl
etwas Honig
Zitronensaft für die Säure
Salz, grob gemahlener Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Den Feldsalat waschen, abtropfen lassen und mittig auf drei Salatteller verteilen.
Die Erdbeeren (ca. 2/3 der Schale) mit Olivenöl, etwas Honig, Zitronensaft,
Salz und Pfeffer pürieren und über den Salat geben. Mit den restlichen
Erdbeeren in Stücken nach Geschmack dekorieren.