Fenchel-Kartoffel-Puffer

Zutaten für 6 Portionen:
2 Knollen Fenchel
800 g Kartoffeln
2 Eier
2 EL Haferflocken
1 EL Mehl
Salz
Muskat

Zubereitung:
Fenchel waschen und putzen. Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Fenchel reiben bzw. raspeln. Eier, Haferflocken und Mehl mit den Raspeln vermengen und würzen. Den Teig in eine Pfanne geben und die Puffer goldbraun braten.