Zutaten:
4 Scheiben Fischfilet
2 EL Zitronensaft
4 Knoblauchzehen
2 Eier
2 Bund Dill
Salz
Pfeffer
Mehl

Zubereitung:
Die Fischfilets unter fließend kaltem Wasser abspülen, mit Zitronensaft beträufeln und zehn Minuten ziehen lassen. Die Knoblauchzehen schälen, durch die Presse drücken und mit den Eiern, dem gehackten Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Fisch trockentupfen und von beiden Seiten salzen. Den Fisch zuerst in etwas Mehl, dann in der Ei-Dill-Masse wenden. Reichlich Öl in einem Topf erhitzen. Die Fischstücke darin ausbacken.

Dazu paßt: Kartoffelsalat.