Zutaten:
4 Rindschnitzel
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Paprika
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
300g Faschiertes

Für die Sauce
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
2 EL Öl
½ TL Paprika
¾ l Rindsuppe
Mehl

Zubereitung:
Fleisch klopfen und würzen. 1 roten und 1 grünen Paprika in kleine Würfel schneiden. Das Faschierte, die Paprikawürfel und die Gewürze vermischen. Diese Fülle auf die Schnitzel streichen, diese einrollen und fixieren. Öl erhitzen und die Rouladen rundherum anbraten. Mit Suppe aufgießen, 30 Minuten dünsten. Die restlichen beiden Paprika würfeln, dazugeben, würzen und die Sauce mit Mehl binden. Mit Butternockerl oder Bandnudeln servieren.