Zutaten:
1 große Sellerie
150g Schinken
100g Käse
gemahlene Kürbiskerne
Salz
Ei
Mehl
Fett

Zubereitung:
Den Sellerie schälen und in ½ cm große Scheiben schneiden. Zwieschen zwei, wenig gesalzene Selleriescheiben legt man zwei Blatt Schinken und ein Blatt Käse. Der Schinken und der Käse sollten nicht zu weit herausstehen. Die Sellerieschnitzel in Mehl, Ei und gemahlenen Kürbiskernen panieren und in heißem Fett goldgelb backen.

Mit Salat servieren.