Zutaten:
1 Wecken Weißbrot vom Vortag
1 l Milch
1/8 l Rotwein
4 Dotter
2 EL Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
Staubzucker und Zimt zum Bestreuen.

Zubereitung:
Das Brot in Scheiben schneiden. Die angegebenen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Die Brotscheiben darin eintauchen, mit beiden Handflächen ausdrücken und in wenig heißem Fett backen. Staubzucker und Zimt vermischen und die gebackenen Brotscheiben damit bestreuen. Noch heiß mit Kompott servieren.