Zutaten:
4 Stück Hühnerbrust
4 Blatt Schinken
150g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
1/16 l Weinbrand
1/8 l Obers (Sahne)
1 Pkg. Kräuter

Zubereitung:
In jede Hühnerbrust eine Tasche schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Gorgonzola in Scheiben schneiden. Hühnerbrüste mit Schinken und Käse füllen und mit Zahnstocher verschließen. In heißem Fett von beiden Seiten anbraten, mit Weinbrand löschen, mit Wasser aufgießen und gar dünsten. Mit Obers und Kräutern verfeinern. Mit Kroketten und Salat servieren.