Gefüllte Paprikahacksteaks

Zutaten:
4 Stück Bratwurst, grobe (Schmorwurst)
65 g Käse, am Stück (Gouda)
8 Scheiben Bacon
1 kleine Paprikaschote(n), rot

Zubereitung:
Gouda in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote putzen, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Das Wurstbrät aus der Pelle drücken und mit den Paprikawürfeln gut vermengen. 4 Hacksteaks formen. Die Hacksteaks mit Käsewürfeln füllen, das Brät gut darum verschließen. Vom Bacon je 2 Scheiben kreuzförmig um die Hacksteaks legen und andrücken. Auf dem Grill unter mehrmaligen Wenden garen. Schmeckt auch lecker aus der Pfanne.