Zubereitung:
Alle Zutaten außer den Auberginen in einer Schüssel gut mischen. Dann die Auberginen zugeben, ebenfalls gut untermischen und mindestens 1 - 4 Stunden marinieren. Gartengrill vorbereiten oder Backofengrill vorheizen. Grillblech mit Alufolie auslegen. Gartengrill: Die Auberginen aus der Marinade nehmen, sobald die Kohlen weiß sind. 15 Minuten auf der Folie grillen, dann die Folie vom Grill nehmen, die Auberginen umdrehen und eine weitere Minute grillen, bis sie leicht gebräunt sind. Darauf achten, daß sie nicht anbrennen. Backofengrill: Die Auberginen auf mittlerer Schiene unter häufigem Wenden 5 - 10 Minuten grillen, bis sie weich sind. Der zweite Garschritt ist hier nicht notwendig. Die Auberginen vor dem Servieren in 1,5 cm große Stücke schneiden.