Gegrillter Schafskäse mit Tomaten

Zutaten:
450 g Schafskäse
2 Tomaten (180 g)
3 Stiele frischer Thymian
1 kleiner Zweig Rosmarin
60 g schwarze Oliven
Salz & schwarzer Pfeffer
6 EL Olivenöl
Alufolie

Zubereitung:
Schafskäse in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Thymianblättchen und Rosmarinnadeln abstreifen. Alufolie in Stücke schneiden und die Ränder etwas hochklappen.

Schafskäse, Tomaten und Oliven in die Alufolie geben. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln. Auf dem heißen Grill 20 bis 30 Minuten garen.
Dazu schmecken eingelegte Pepperoni und Fladenbrot.