Goldbraune Hähnchenfilets mit Käsekruste

Zutaten:
3 Hähnchenbrüste
3 EL Öl
Salz
weißer Pfeffer
100 g Schlagsahne
½ TL Hühnerbrühe
100 g Frischkäse mit Kräutern der Provence
3 Stiele Basilikum
80 g Butterkäse
2 EL geriebener Parmesan

Zubereitung:
Brüstchen waschen und trockentupfen. Im heißen Öl von jeder Seite bei starker Hitze ca 2 Min anbraten. Herausnehmen, würzen. 200 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Kurz aufkochen. Die Soße in eine flache Auflaufform füllen. Die Brüste nebeneinander hineinsetzen.
Frischkäse auf die Filets verteilen. Basilikum waschen, Blätter abzupfen und darüber geben. Butterkäse darauf legen. Mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C, Umluft 180°C, Gas Stufe 3) 15-20 Minuten überbacken.