Zutaten:
6 Hähnchenbrustfilets
3 EL Reisessig
360 ml entfettete Hühnerbrühe
175 g ganze abgezogene Knoblauchzehen
1 TL Universal-Würzmischung
2 EL sehr fein gehackte Petersilie
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hähnchenbrust in einer beschichteten
Pfanne bräunen. Das Fleisch herausnehmen, dann Reisessig und Hühnerbrühe
in die Pfanne geben und bei starker Hitze 2 Minuten kochen.
Die Knoblauchzehen in eine flache ofenfeste Form (30 x 30 groß) geben. Die Hähnchenbrust darauflegen und die Sauce darübergießen. Mit der Gewürzmischung bestreuen. Die Form für 30 Minuten in den Backofen schieben. Dann die Hähnchenbrust in einer Servierschüssel auf erkaltetem Konfetti-Reis anrichten.(Reis mit Gemüse) Den Knoblauch zerdrücken, dann die Sauce über das Fleisch gießen. Die Petersilie darüberstreuen.