Zutaten:
1.5 kg gemischtes Hackfleisch
300 g Tomaten
200 g geschnittener Käse n.Geschmack
3 Stk Eier
2 Stk Brötchen
2 Stk Paprika
4 Stk Zwiebel
1 Pr Salz
1 Pr Cayennepfeffer, Chillipulver
1 Pr Brasilikum zum Garnieren

Zubereitung:
Brötchen kalt einweichen, Paprika putzen, Zwiebeln schälen und beides kleinwürfeln. Hack, Paprika, Zwiebeln, ausgedrücktes Brötchen, Eier und Gewürze gut vermengen und, ganz wichtig, nochmals abschmecken. Hackteig auf Fettpfanne des Backofens gleichmäßig verteilen und im vogeheizten Backofen (Herd 225°, Gas Stufe 4, Umluft 190°) ca. 30 Min.garen.
Tomaten in Scheiben schneiden, Käse (falls am Stück) in Scheiben schneiden und 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Hackmasse damit belegen. Mit Pfeffer bestreuen und weiterbacken.
Warm oder kalt servieren und mit Brasilikum garnieren.