Zutaten für 3 Personen:
200 g Hackfleisch
1 Zwiebel(würfeln)
250 g Spiral - Nudeln
1 Blumenkohl
50 g Parmesankäse
50 g Paniermehl
50 g Butter
250 ml Milch
2 Eier
1 Zitrone
Salz & Muskat
Zubereitung:
Nudeln ca. 5-6 Min.vorkochen. Zwischenzeitlich das Hackfleisch und Zwiebelwürfel
kräftig anbraten. Die abgetropften Nudeln zum Hackfleisch geben. Den Blumenkohl
waschen und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Die Hackfleischnudel-Mischung
in eine ausgefettete Auflaufform geben, den Blumenkohl darüber verteilen.
Die Milch mit den Eiern, Saft einer Zitrone, und den Gewürzen verrühren,
über den Blumenkohl gießen. Zum Schluss mit Paniermehl, Parmesankäse
und Butterflöckchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca.
30 Minuten überbacken.