Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
3 Knoblauchzehen
500 g Zwiebeln
Salz
4 - 5 EL ÖL
1/2 l Tomatensaft (oder 1 Dose geschälte Tomaten)
1 Dose rote Bohnen (321g)
1 TL Salz
1/4 TL Paprikapulver
1/4 TL Chilipulver
Saft von 3 Knoblauchzehen
einige Spritzer Tabasco
Zubereitung:
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden,
die Knoblauchzehen feinhacken und mit Salz zerreiben. Das Öl in einem großen
Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Dann das Hackfleisch
zugeben und unter Rühren braten, bis es krümelig wird. Den Tomatensaft
oder die Dosentomaten samt Saft zugeben und ca. 30-40 Minuten kochen lassen.
Die roten Bohnen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver
und dem ausgepreßten Knoblauchsaft köcheln lassen. Vom Herd nehmen
und mit Tabasco abschmecken.