Hackfleischbonbons

Zutaten:
1 Pkg TK Blätterteig (= 6 Platten)
250 g Gehacktes (halb/halb)
2 Eier
etwas Milch
Paniermehl, Ketchup, Gewürze

Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen. In der Zwischenzeit: Hackfleisch mit 2-3 EL Paniermehl, 1 Ei, Salz, Pfeffer und 1 Schuß Ketchup (mit einer Gabel) verkneten. Das 2. Ei trennen und das Eigelb mit ein wenig Milch mischen. Die Blätterteigplatten längs halbieren und jew. die lange Seite mit Eiweiß bestreichen (klebt nachher besser!). Jeweils 2 lange Teighälften mit einer kurzen Seite aneinanderkleben und auf`s Blech legen. Das Hack in einer DÜNNEN "Wurst" in die Mitte geben. Nun den Teig dann von der langen Seite her aufrollen und festdrücken. So auch mit dem restlichen Teig und Hack verfahren. Mit einem Messer die langen, dünnen Teigrollen FAST bis auf den Boden einschneiden, damit mundgerechte Stück entstehen!
Mit der Eiermilch bestreichen und bei 180-200° ca. 25 Minuten backen.