Zutaten:
750 g Hammelkotelett
5 EL Öl
500 g Zwiebeln
500 g Tomaten
Salz
Pfeffer
Curry
Knoblauch
Zubereitung:
Die Hammelkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl von beiden
Seiten sehr kräftig braten. Im Bratfett und einem Rest Öl die Scheiben
Zwiebeln hell anschwitzen, die ohne Kerngehäuse gewürfelten Tomaten
dazugeben, den Ansatz mit einer Messerspitze Curry und etwas geriebenen Knoblauch
bestreuen und über die gebratenen Koteletts geben. Als Beilage Pommes Frites
oder Bratkartoffeln und grünen Salat servieren.