Heidelbeer-Pfannkuchen

Zutaten:
60 g Heidelbeeren
Butter für die Pfanne
Puderzucker zum bestreuen
Für den Teig:
60 g Mehl
100 ml Milch
2 Eier
2 TL Zucker
1 Vanillezucker
1 Pr Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte des Teiges hineingießen und verteilen, die Hälfte der Heidelbeeren auf den Teig streuen und zartgelb braten. Wenden und fertig braten. Mit der anderen Hälfte der Zutaten ebenfalls so verfahren. Jeden Pfannkuchen auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen und heiß servieren.