Herzhafte Überraschungsrolle

Zutaten:
500 g Mehl
3 EL Ketchup
1 Knoblauchzehe
3 EL Tomatenpaprika aus dem Glas
2 Gewürzgurken
1 Dose Champignonscheiben
500 g Hackfleisch, halb u. halb
125 ml Wasser
1 Päckchen Maggifix für Hackbraten
Salz
40 g Margarine
125 ml Milch, lauwarm
1 Päckchen Trockenhefe
2 Stangen Lauch

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus Mehl, Hefe, Milch, Margarine und etwas Salz einen Teig herstellen und 30 Minuten gehen lassen. Inzwischen das Hackfleischfix mit Wasser anrühren, Hack dazugeben und gut mischen. Champignons, Gurken (in Scheiben), Knoblauch (gewürfelt), Paprika, Ketchup dazukneten.
Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. In etwas heißem Fett ca 5 Minuten andünsten und zu dem Hackteig mischen.
Den Teig zu einem Rechteck (30 mal 40 cm) ausrollen. Hackfleischmasse draufstreichen und das Ganze einrollen. Die Oberfläche im Zick-Zack einschneiden. Etwa 60 Minuten im Backofen backen.

Dazu schmeckt Salat und frisches Baguette.