Holländisches Reisfleisch

Zutaten für 6 Portionen:
750 g Schweinefleisch
3 EL Öl
3 Zwiebel(n)
250 g Tomate(n)
3 Paprikaschote(n), gemischt
250 g Reis, roher
1 Glas Pfifferlinge
½ Liter Fleischbrühe
250 g Käse, Gouda
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und im heißen Öl anbraten. Reis dazugeben, mit anbraten. Feingewürfelte Zwiebeln dazu und glasig dünsten. Mit Brühe auffüllen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Anschließend zerteilte Tomaten und Paprikastreifen dazugeben und weitergaren lassen. Zum Schluss die Pfifferlinge dazugeben, würzen und die Käsewürfel unterziehen. Sofort servieren