Zutaten:
1 kg Pute
1 Dose/n Tomate(n) (ca 400g), geschält, gewürfelt
1 Dose/n Tomate(n) (ca 400-500g), püriert
2 Zwiebel(n)
3 TL Curry, mild
1 TL Curry, scharf (Madrascurry)
0.333 TL Chili (crunshed Chili)
2 Zehe/n Knoblauch
200 ml Hühnerbrühe
Milchoder Kokosmilch nach Bedarf
1 TL Speisestärke
Zubereitung:
Pute würfelig schneiden. Zwiebeln mit etwas Öl andünsten. Dann
das Fleisch dazu geben. Wenn dieses halb durch ist, die Gewürze dazugeben,
durchrühren und mit rösten. Danach in einem Topf umschütten und
die Tomaten und 200ml Hühnerbrühe hinzufügen, köcheln lassen,
bis es gar ist. Falls notwendig, weil zu scharf, mit Milch oder Kokosmilch strecken.
Dann mit Stärke binden, bis die Soße dickflüssig ist.
Dazu passt Reis.