Zutaten:
60 g Butter
6 Ei(er)
125 g Zucker
10 cl Sherry (Irish Creamsherry)
Sahne, nach Bedarf
125 g Mehl
1 Prise Salz
1 Msp. Zimt
1 Msp. Muskat


Zubereitung:
Butter zerlassen, mit Eiern, Sahne, Sherry, Mehl, Zucker und den Gewürzen verrühren und im Kühlschrank 1 Std. ruhen lassen.
In Butter ca. 6 Pfannkucken backen, warm halten.
Serviert wird nur leicht gezuckert, ev. mit Schlagsahne und dazu reicht man den Creamsherry, den man zum Zubereiten verwendet hat.